Barbecue Spécial Grillades

14,5017,50

€17,50 € p/p (minimum 40)
€14,50 € p/p (sans service, mise à disposition du matériel nécessaire)

Buffet légumes
Viandes aux choix 4 pièces
Sauces

Ps : location vaisselle retour « sale »
Assiette, couteau, fourchette – 0,75 € par personne (1 service)
Verres : mousseux, eau, vin blanc/rouge – 0,33 € la pièce

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UGS : ND Catégorie :

Description

Buffet légumes
Pommes de terre « Garriguette » ou Pommes de terre en chemise
Riz Hawaï ou Taboulé
Penne « El Salsa » ou Pâtes pesto rouge et parmesan

Salade composée
Tomates à « l’Ail des Ours »
Concombre vinaigrette d’Antan
Carotte râpée « orange – citron »
Choux fleur tartare
Salade de courgettes fromage blanc et paprika
Haricots verts aux échalotes

ADULTE : viandes fabrication maison 4 choix
Côte de porc à l’ancienne (avec couenne)
« Bout-côte » porc mariné au miel
Saucisse de campagne
Spirling porc à la broche
Lard roulé façon « porchetta »
Roulade d’agneau confite à l’ail et aux herbes
Suprême volaille marinade « coco »
Gigot agneau au romarin/thym à la broche
Entrecôte charolaise/limousine
Entrecôte holstein/irlandaise
Tomahawk de vache (Côte +/- 2,5kg)
Magret de canard aux herbes
Short-rib bœuf façon barbecue
Filet de pintade mariné thym/citron
Brochette gambas
Beef-burger (avec pain mie)
Sauces
Froide : Mayonnaise, Barbecue, Tartare, Moutarde
Chaude : Moutarde, champignons, béarnaise, poivre